Hola a tod@s! Aquí estoy con un hermoso trabajo que me ha encanto hacer para la "Princesa Klöe", sus padres y su hermano le regalaron éste pastel para su cumpleaños Nº 5.
Como no tengo el molde del vestido, opté por comprar un bol de vidrio para horno en donde realicé el Bizcocho Victoria Sponge Cake ( receta aquí) y le hice una base del mismo bizcocho en un molde de 20 cm, al cual le dí la forma para que quedara lo más uniforme posible.
La mamá de Klöe me pidió que le hiciera el relleno con una Buttercream de Chocolate con Fruta de la Pasión, así que ahora paso a compartir la receta con vosotr@s, porque realmente es una combinación perfecta para rellenar un pastel.
Buttercream de Chocolate con Fruta de la Pasión
Derretimos 200 g de
chocolate negro al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple (yo
recomiendo a baño maría). No tanto como para que se quede duro de nuevo pero hay
que asegurarse de que NO esté aún caliente.
A continuación, con la batidora, batimos 250g de mantequilla con 500g de azúcar
glas, 2 cucharada de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Cuando la
mezcla esté homogénea (lo notaréis porque se pone más blanca), añadimos el
chocolate (NO caliente) sin dejar de batir y batimos un par de minutos. Si está
un poco líquido, debería engordar si sigues batiendo.
Una vez que esté
terminada, agregar 1 cucharada de pasta de fruta de la pasión, batir muy bien
así se mezclan todos los ingredientes y veréis que queda riquísima la
combinación.
Espero que les haya gustado mi trabajo tanto como a Klöe y su familia.
Nos vemos pronto, con más Dulces Creaciones!
Besitos
Mariela
