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Tarta Minnie Mouse

9.10.13



Hola a tod@s: aquí vengo con otra tarta de Minnie Mouse  que hice para Ariadna.

Qué emocionante es organizar el primer cumpleaños de un hijo, no?

Para ésta ocasión, Mireia, la tía de Ariadna me contactó desde Doha (Qatar) para encargarme la tarta de cumpleaños de su sobrina que vive aquí en Barcelona.


Tarta Minnie Mouse Pastel Cumpleaños Aniversario Rosa Niña Flores Fondant  Animación Cake Torta Disney


Me pidió la figura de Minnie de plástico para que le quedara de recuerdo y pueda jugar con ella, así que yo me encargué de hacer un riquísimo bizcocho Red Velvet (receta aquí) relleno con buttercream de chocolate con leche (receta aquí)


Tarta Minnie Mouse Pastel Cumpleaños Aniversario Rosa Niña Flores Fondant  Animación Cake Torta  Disney



No podían faltar detalles de flores, regalos, mini tarta, topitos todo hecho con fondant....y por supuesto con mucho cariño.


Tarta Minnie Mouse Pastel Cumpleaños Aniversario Rosa Niña Flores Fondant  Animación Cake Torta Disney

Felicidades Ariadna!!!

Muchas gracias Mireia por haber contado conmigo,  me ha hecho mucha ilusión hacer ésta tarta.

Besitos

Mariela


Tarta 100 Montaditos de Fondant

26.8.13



Hola a tod@s:  aquí vuelvo con más trabajo por compartir con todos vosotr@s .
Rosa quiso regalarle ésta tarta de cumpleaños  a su marido, el propietario del Restaurante  100 Montaditos 


Fondant Bizcocho Chocolate Buttercream Coco Fresa Crema Cervecería 100 Montaditos Tarta Pastel Cumpleaños Aniversario Repostería Creativa Bocadillos Vegetal Jamón Dulce Chorizo Semillas Sésamo Pan


Eligió un bizcocho de chocolate con mermelada de fresa y buttercream de coco.
En cuanto a la decoración tenía claro que llevaría el logo de la cervecería, pero además le hice estos mini-montaditos de fondant para que quede aún más atractiva.

Montadito vegetal con semillas de sésamo
Fondant Bizcocho Chocolate Buttercream Coco Fresa Crema Cervecería 100 Montaditos Tarta Pastel Cumpleaños Aniversario Repostería Creativa Bocadillos Vegetal Jamón Dulce Chorizo Semillas Sésamo Pan


Montadito de chorrizo
Fondant Bizcocho Chocolate Buttercream Coco Fresa Crema Cervecería 100 Montaditos Tarta Pastel Cumpleaños Aniversario Repostería Creativa Bocadillos Vegetal Jamón Dulce Chorizo Semillas Sésamo Pan


Montadito de jamón dulce
Fondant Bizcocho Chocolate Buttercream Coco Fresa Crema Cervecería 100 Montaditos Tarta Pastel Cumpleaños Aniversario Repostería Creativa Bocadillos Vegetal Jamón Dulce Chorizo Semillas Sésamo Pan


Me despido hasta muy pronto con más de mis "Dulces Creaciones"..

Mariela..





Tarta Manny Manitas

5.7.13



Dulces  Creaciones quiere compartir contigo ésta divertida tarta con las  herramientas de Manny Manitas.


Manny Manitas Disney Tarta Pastel Cumpleaños Niño Herramientas  Bizcocho Buttercream Chocolate Fondant


Héctor eligió sus sabores favoritos, el bizcocho de chocolate (ver receta AQUÍ) relleno con buttercream de chocolate(ver receta AQUÍ)

Espero que os guste tanto como a  Héctor y sus compañeritos que disfrutaron de una tarde de cumpleaños.

Besitos a tod@s!!

Mariela



Tarta Winnie the Pooh

5.6.13




Buenas días a todos! Se me acumulan los trabajos y no quiero dejar pasar más tiempo sin publicar otra de mis Dulces Creaciones, ésta tarta la realicé  para Nico, llena de magia y color con sus personajes preferidos.



Tarta Pastel Cumpleaños Aniversario Niño Fondant Winnie the Pooh Oso Osito Tiger Miel Abejas Flores Primavera  Jardín  Bizcocho Vainilla Crema Mascarpone Mantequilla Estrellas Pajaritos Pájaros Animado Dos



A Nico también le gustan los pajaritos, así que su mamá me pidió que hiciera algunos acompañados de estrellitas de colores para que llamara aún más la atención de su peque.



Tarta Pastel Cumpleaños Aniversario Niño Fondant Winnie the Pooh Oso Osito Tiger Miel Abejas Flores Primavera  Jardín  Bizcocho Vainilla Crema Mascarpone Mantequilla Estrellas Pajaritos Pájaros Animado Dos


Los sabores, un bizcocho de vainilla ( ver receta AQUÍ) relleno con crema de mascarpone y vainilla (ver receta AQUÍ)


Tarta Pastel Cumpleaños Aniversario Niño Fondant Winnie the Pooh Oso Osito Tiger Miel Abejas Flores Primavera  Jardín  Bizcocho Vainilla Crema Mascarpone Mantequilla Estrellas Pajaritos Pájaros Animado Dos



Tarta Pastel Cumpleaños Aniversario Niño Fondant Winnie the Pooh Oso Osito Tiger Miel Abejas Flores Primavera  Jardín  Bizcocho Vainilla Crema Mascarpone Mantequilla Estrellas Pajaritos Pájaros Animado Dos

Espero que os guste tanto como a Nico y su familia que disfrutaron de una maravillosa fiesta.

Muchas Felicidades NICO!!!!!


Mariela



Tarta Rey León

17.5.13



Me encantan hacer tartas infantiles, no me canso de añadir colores y detalles para sorprender a los más pequeños.



Tarta Pastel Rey León Niño Cumpleaños Aniversario Fondant  Árbol Flores Montaña Safari Bizcocho Esponjoso Chocolate Buttercream Vainilla


Ésta tarta la realicé para la clase de mi hijo, fui la mami elegida para hacer algo dulce para la merienda y mi hijo eligió la temática, estaba muy feliz de llevar la tarta y mostrarle a sus compañeritos lo que habíamos hecho en casa.


Tarta Pastel Rey León Niño Cumpleaños Aniversario Fondant  Árbol Flores Montaña Safari Bizcocho Esponjoso Chocolate Buttercream Vainilla



También eligió los sabores, el bizcocho de chocolate (ver receta AQUÍ) y relleno con buttercream de vainilla (ver receta AQUÍ)



Tarta Pastel Rey León Niño Cumpleaños Aniversario Fondant  Árbol Flores Montaña Safari Bizcocho Esponjoso Chocolate Buttercream Vainilla



Pronto publicaré la tarta de las niñas!!!
Hasta pronto!!
Buen fin de semana!!

Mariela


Tarta "Fondant Campo de Fútbol"

2.5.13



Para Ismael que le gusta mucho el fútbol , su mamá lo sorprendió con ésta tarta divertida el día de su cumpleaños para que lo celebre con todos sus amiguitos.


Tarta Fútbol Pastel Campo Verde Pelota Balón Botines Cumpleaños Aniversario Niño Adolescente Fondant Buttercream Fresa Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Azúcar Glas


Detalles importantes que no podían faltar sobre la tarta: la camiseta, el balón y el botín.


Tarta Fútbol Pastel Campo Verde Pelota Balón Botines Cumpleaños Aniversario Niño Adolescente Fondant Buttercream Fresa Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Azúcar Glas


Realicé dos  bizcochos Victoria Sponge Cake (ver receta AQUÍ) y de relleno Buttercream de fresa ( Ver receta AQUÍ)
El molde es de 30 cm x 20 cm


Tarta Fútbol Pastel Campo Verde Pelota Balón Botines Cumpleaños Aniversario Niño Adolescente Fondant Buttercream Fresa Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Azúcar Glas


Muchas Felicidades Ismael!!!!

Besitos para todos!!!

Mariela






Tarta "Mariposa"

25.4.13




Hola a tod@s!  hoy es un día lluvioso por aquí, pero yo traigo ésta tarta primaveral para ver si el clima mejora y le damos un poco de color al día.


Tarta Mariposa Primavera Flores Pastel Cumpleaños Niña Corazón Corazones Chocolate Buttercream Fresas Dulce Esponjoso Hojas Aniversario Fondant


Me dejaron elegir el diseño para que sorprendiera a Berta e Isabel, así que para ésta época del año  lo mejor era hacer una original mariposa con un vestido con topos rodeada de flores, corazones y hojas.


Tarta Mariposa Primavera Flores Pastel Cumpleaños Niña Corazón Corazones Chocolate Buttercream Fresas Dulce Esponjoso Hojas Aniversario Fondant


El sabor del bizcocho era de chocolate (ver receta AQUÍ) relleno con buttercream de fresa (ver receta AQUÍ)


Tarta Mariposa Primavera Flores Pastel Cumpleaños Niña Corazón Corazones Chocolate Buttercream Fresas Dulce Esponjoso Hojas Aniversario Fondant


Para Berta en su primer añito y  para su tía Isabel ....

Muchas Felicidades!!!!!


Tarta Mariposa Primavera Flores Pastel Cumpleaños Niña Corazón Corazones Chocolate Buttercream Fresas Dulce Esponjoso Hojas Aniversario Fondant



Besitos para todos y gracias por dedicarme unos minutos y ver mis "Dulces Creaciones"!!!!

Mariela


Tarta "Béisbol" - Chocolate-Fresas-Merengue Italiano

16.4.13



Hola a tod@s: Cómo están? Hoy vengo con una tarta que me encargó María Jesús para merendar con su hijo Germán y sus compañeros de Béisbol de Gavá.


Tarta Béisbol Cumpleaños Aniversario Niño Adolescente Pastel Pasteles Fondant Buttercream Fresa Chocolate Merengue Italiano Césped Gorra Pelota Palo Gavá Dulce Divertido Reunión Amigos Merienda


Y como no podía ser de otra manera eligió un bizcocho de chocolate (ver receta AQUÍ) relleno con Buttercream de fresa (ver receta AQUÍ) y todo el lateral  es Merengue Italiano al cual le dí color verde para que parezca  césped  (Ver receta AQUÍ)


Tarta Béisbol Cumpleaños Aniversario Niño Adolescente Pastel Pasteles Fondant Buttercream Fresa Chocolate Merengue Italiano Césped Gorra Pelota Palo Gavá Dulce Divertido Reunión Amigos Merienda



Muchas Gracias María Jesús y me alegro que haya sido una sorpresa para los jugadores  y por supuesto que les haya gustado por dentro.

Besitos a todos!!!!

Mariela







Tarta de Cumpleaños "Pocoyó, Eli y Pato"

10.4.13



Buenos días !!!! hoy vengo con una propuesta divertida y muy colorida !!!

Pocoyó y sus amigos estuvieron en el cumpleaños de Alex para pasar una tarde muy dulce con amigos y familia.



Cumpleaños Aniversario Niño Pocoyó Eli Pato Colores Divertido Pastel Tarta Fondant Buttercream Chocolate Frambuesa Vainilla Victoria Sponge Cake


Aquí tenemos a Pocoyó rodeado de globos y regalos...



Cumpleaños Aniversario Niño Pocoyó Eli Pato Colores Divertido Pastel Tarta Fondant Buttercream Chocolate Frambuesa Vainilla Victoria Sponge Cake


 ......  Eli y Pato también estuvieron en la fiesta para darle una gran sorpresa a Alex.



Cumpleaños Aniversario Niño Pocoyó Eli Pato Colores Divertido Pastel Tarta Fondant Buttercream Chocolate Frambuesa Vainilla Victoria Sponge Cake



Mª Carmen, su mamá  eligió un Bizcocho de vainilla (Ver receta AQUÍ) relleno con buttercream de chocolate con pasta   de frambuesa (ver receta AQUÍ



Cumpleaños Aniversario Niño Pocoyó Eli Pato Colores Divertido Pastel Tarta Fondant Buttercream Chocolate Frambuesa Vainilla Victoria Sponge Cake



Feliz cumpleaños Alex!!!!!!!!

Besitos a todos!!!!!!

Mariela 




Tarta Cumpleaños "Rosas Violetas"

8.4.13



Hola a todos! Aquí está uno de mis trabajos del fin de semana.


Tarta Rosas Violeta Pastel Cumpleaños Aniversario Mujer Adolescente Buttercream Chocolate Blanco Victoria Sponge Cake Esponjoso Dulce Femenino


Sandra, una de mis clientas me encargó ésta tarta para su amiga Miriam, hablamos de los colores y le encantó la propuesta: base blanca con flores color violeta, para que resalten muy bien sobre el pastel.


Tarta Rosas Violeta Pastel Cumpleaños Aniversario Mujer Adolescente Buttercream Chocolate Blanco Victoria Sponge Cake Esponjoso Dulce Femenino


Bizcocho Victoria Sponge Cake (Ver receta AQUÍ)
Relleno Buttercream de chocolate blanco (Ver receta AQUÍ)


Tarta Rosas Violeta Pastel Cumpleaños Aniversario Mujer Adolescente Buttercream Chocolate Blanco Victoria Sponge Cake Esponjoso Dulce Femenino


He quedado muy contenta con el resultado de las flores y a Sandra y sus amigos les ha gustado por dentro y por fuera.

Muchas Gracias!! y feliz semana a tod@s!!!

Besitos, nos vemos muy pronto!!

Mariela



Tarta Campanilla

25.3.13



Hola a tod@s: aquí comienzo la semana con un pastel que me ha encantado hacer para Mía que cumplía 2 añitos y su mamá Dèsirée eligió éste diseño con papel azucarado.


Pastel Campanilla Tarta Cumpleaños Niña Chocolate Buttercream Fresa Nena Papel Azúcar Comestible Rosa Verde Fondant Esponjoso


El bizcocho es de chocolate (ver receta AQUÍ) y relleno con buttercream de fresa (ver receta AQUÍ)



Pastel Campanilla Tarta Cumpleaños Niña Chocolate Buttercream Fresa Nena Papel Azúcar Comestible Rosa Verde Fondant Esponjoso


Un verde hoja suave para la base, flores rosas y algunos detalles para que quede perfecto.


Pastel Campanilla Tarta Cumpleaños Niña Chocolate Buttercream Fresa Nena Papel Azúcar Comestible Rosa Verde Fondant Esponjoso

Muchas Felicidades Mía!!!!


Feliz semana a tod@s!

Besitos

Mariela



Tarta Fondant de Chuggington

18.3.13



Hola a tod@s!!!! Comienzo la semana con un pastel doble, muchos sabores y colores.

Chu Chuuu...pasajeros al tren!!!  Aquí llega Wilson y Brewster para festejar el primer cumpleaños de Leo!!!


Pastel Fondant Tarta Cumpleaños Chuggington Trenes Dibujos Aniversario Niño Wilson Brewster Bizcocho Chocolate Negro Buttercream Fresa Vainilla Chocolate Blanco Globos Leo Uno



A su mamá Sandra le hacía mucha ilusión que Leo tenga en su primer pastel a los trenes de Chuggington, así que ella eligió los colores,diseño y sabores.



Pastel Fondant Tarta Cumpleaños Chuggington Trenes Dibujos Aniversario Niño Wilson Brewster Bizcocho Chocolate Negro Buttercream Fresa Vainilla Chocolate Blanco Globos Leo Uno


En cuanto a los sabores del los bizcochos:
El pequeño: 15 cm Bizcocho de chocolate (receta Aquí ) relleno Buttercream de fresa (receta Aquí)
El grande:  20 cm Bizcocho de vainilla (receta Aquí) relleno Buttercream de Chocolate blanco

Receta Buttercream de Chocolate Blanco

Ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar glas
  • 2 cucharadas de leche semidesnatada
  • 150 gr de chocolate blanco


Preparación:

Para preparar la crema de mantequilla debemos derretir el chocolate blanco (a baño maría o microondas) y dejarlo templar.
Mientras tantos tamizamos el azúcar glas y lo colocamos en un cuenco junto con la mantequilla y la leche.
Batimos a velocidad baja  un minuto, luego subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos.
Incorporamos el chocolate derretido y templado y batimos 2 ó 3 minutos más.
Cuanto más batamos, mayor consistencia tendrá la crema.
Y listo para rellenar el pastel.


Pastel Fondant Tarta Cumpleaños Chuggington Trenes Dibujos Aniversario Niño Wilson Brewster Bizcocho Chocolate Negro Buttercream Fresa Vainilla Chocolate Blanco Globos Leo Uno


Feliz Cumpleaños Leo!!!!!!!!

Me despido con bocinas y silbatos hasta la próxima!!!!

Feliz semana!!! Besitos!

Mariela


Tarta Fondant Paracaidista

13.3.13



Hola a Tod@s: cómo están? por aquí en Barcelona con mucha lluvia, así que aprovecho para publicar una divertida tarta que hice para Gemma en su 18 aniversario.


Tarta Paracaidista Pastel Paracaídas Fondant Cumpleaños Aniversario Bizcocho Victoria Sponge Cake Esponjoso Niño Niña


Su mamá Susana me envió una foto de como quería que fuera su tarta, y la hice tal cual me la pidió.
Estaba muy ilusionada, ya que también le regaló a Gemma  una actividad para lanzarse con paracaídas, así que todo tenía que estar relacionado.



Tarta Paracaidista Pastel Paracaídas Fondant Cumpleaños Aniversario Bizcocho Victoria Sponge Cake Esponjoso Niño Niña


Realicé un bizcocho Victoria Sponge Cake (ver receta AQUÍ) relleno con Buttercream de Chocolate (ver receta AQUÍ)


Tarta Paracaidista Pastel Paracaídas Fondant Cumpleaños Aniversario Bizcocho Victoria Sponge Cake Esponjoso Niño Niña


Quién se anima a lanzarse con paracaídas??? ......yo me lo tendría que pensar unas 100 veces y si algún día me tiro, seguro que ....... emoticonos msn


Besitos a todosgif emoticono

Mariela



Tarta Ben Ten III - Bizcocho Mármol

24.1.13



Hola  a tod@s!!! como les comenté en la entrada anterior que a mi hijo le hice 3 pasteles de Ben Ten, aquí vengo con el tercero  para compartir con vosotros un delicioso Bizcocho Mármol.



pastel ben ten, bizcocho esponjoso, bizcocho mármol, fondant


RECETA

Ingredientes:
  • 250 g de Mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 275 g Azúcar extrafino
  • 3 Huevos
  • 335 g Harina Leudante
  • 180 ml de Leche 
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • Colorante alimentario negro y verde
  • 1 cucharada más de leche
Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde redondo y profundo de 22 cm, forrar el fondo con papel de hornear.

Con las barillas eléctricas, batir la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar en un cuenco mediano hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.

Añadir los huevos, de uno en uno, batiendo hasta incorporar todos.

Ahora mezclar con cuchara de madera y agregar  la harina y la leche en dos tandas.

Repartir la masa en tres cuencos, teñir de verde uno de ellos y mezclar con cuchara de madera.

Con una cucharilla, mezclar el cacao tamizado con la leche extra en una taza, incorporar la mezcla al segundo cuenco que utilizaremos el colorante negro y remover.

Repartir cucharadas de las tres masas alternando los colores por el molde preparado.

pastel ben ten, bizcocho esponjoso, bizcocho mármol, fondant


Atravesar la masa varias veces con un pincho de madera, haciendo movimientos hacia atrás y hacia adelante para obtener un efecto similar al mármol, igualar la superficie con una espátula metálica.

Hornear el bizcocho durante alrededor de 1 hora. dejarlo reposar 5 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla, darle la vuelta para enfriarlo. Una vez frío decorar con ganache, buttercream, nata, mermeladas, etc.

Como era el cumpleaños de mi hijo, dejé que él elija el sabor del relleno y le pusimos dulce de leche y lacasitos.

Y para terminar la decoración quiso poner un muñeco de Ben Ten que le regaló un amigo.

pastel ben ten, bizcocho esponjoso, bizcocho mármol, fondant


Tuvo un cumpleaños muy feliz!!

Besitos y hasta la próxima!

Mariela

Tarta Cumpleaños Ben Ten

14.1.13




Aquí vuelvo con un comienzo de año muy activo, principalmente porque fue el cumpleaños de mi hijo y le hice 3 pasteles, que ahora pasaré a mostrarles en mis Dulces Creaciones.

Éste es el primero con uno de sus personajes preferidos: "Materia Gris"

bizcocho victoria cake ben ten cumpleaños materia gris fondant

Bizcocho Victoria Sponge Cake

Ingredientes para molde de 15 cm

  • 100 gr de Mantequilla
  • 100 gr de Azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr de Harina
  • 3/4 cucharadita de levadura royal

Preparación 

Precalentamos horno a 180º. Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno .

Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla esté clara. Añadimos los huevos (uno a uno) Batimos hasta que esté integrado.

Tamizamos harina con levadura química e incorporamos a la mezcla, esta vez con la batidora a la velocidad más baja (para evitar sobrebatir la mezcla).

Extendemos la masa en el molde, procurando que quede lo más plana posible y que haya más cantidad hacia los bordes que en el centro.

Horneamos hasta que un palillo salga limpio. (en mi horno tarda 40 minutos)

Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.


Relleno

Buttercream de Chocolate con Leche

Derretimos 100 g de chocolate con leche al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple (yo recomiendo a baño maría). No tanto como para que se quede duro de nuevo pero hay que asegurarse de que NO esté aún caliente.

A continuación, con la batidora, batimos 150g de mantequilla con 150g de azúcar glas, 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Cuando la mezcla esté homogénea (lo notaréis porque se pone más blanca), añadimos el chocolate (NO caliente) sin dejar de batir y batimos un par de minutos. Si está un poco líquido, debería engordar si sigues batiendo.

Y ahora pasamos al segundo pastel..

Pastel Ben Ten Fondant Buttercream fresa

Como ven mi hijo ahora es fanático de Ben Ten y para éste pastel él quiso poner uno de sus muñecos así poder mostrárselo a sus compañeros del colegio, el sabor del bizcocho y rellenos también lo dejé que escoja él los que quisiera.
Realicé un bizcocho esponjoso (tienes la receta aquí) y de relleno una buttercream de fresa y dulce de leche (su preferido)

Buttercream de Fresa
  • 200 gr de Mantequilla
  • 300 gr de Azúcar glas
  • 2 cucharadas de Leche
  • 1 cucharada de Fresa en pasta
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema suave. Añadimos la pasta de fresa y para acabar la leche. Como ven es muy sencilla, y podéis utilizar cualquier saborizante, yo recomiendo éstos es pastas que vienen genial para las cremas, bizcochos, cupcakes, etc.

Así quedó por dentro..


Pastel Ben Ten Fondant Buttercream fresa

Por ahora me despido hasta muy pronto así les muestro el tercer pastel de Ben Ten y muchas cosas dulces que hice para el cumpleaños de mi hijo.

Muchas Gracias!!!
Besitos

Mariela

Pastel de Cumpleaños - Madeira Sponge Cake

17.12.12



Hola  a tod@s: aquí vuelvo con mis Dulces Creaciones con un pastel muy colorido y primaveral. Así lo eligió Ana para su hija que cumplía 2 años.

pastel fondant bizcocho madeira sponge cake cumpleaños victoria sponge cake fucsia mariquitas mariposas

Quería un pastel sencillo y lo que mas me remarcó era el color fucsia del fondant, así que yo le fui añadiendo algunos detallitos más para que quedara mas atractiva.

En ésta ocasión hice el famoso bizcocho: Madeira Sponge Cake, todo un clásico, es la receta perfecta para preparar el bizcocho de un pastel con fondant porque cuando está bien frío se hace mas elásticos que otros y se desmiga menos. También se conoce como Victoria Sponge Cake (sobre todo en el Reino Unido) porque parece ser que era el que le gustaba tomar a la reina Victoria con el té.... tienes la receta Aquí

Para el relleno hice una Buttercream de Chocolate

Receta


Derretimos 100 g de chocolate negro al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple (yo recomiendo a baño maría). No tanto como para que se quede duro de nuevo pero hay que asegurarse de que NO esté aún caliente.

A continuación, con la batidora, batimos 175g de mantequilla con 175g de azúcar glas, 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Cuando la mezcla esté homogénea (lo notaréis porque se pone más blanca), añadimos el chocolate (NO caliente) sin dejar de batir y batimos un par de minutos. Si está un poco líquido, debería engordar si sigues batiendo.



pastel fondant bizcocho madeira sponge cake cumpleaños victoria sponge cake fucsia mariquitas mariposas



Aparte del pastel también me pidió éstos riquísimos Cupcakes ...


cupcakes frambuesa limón chocolate plátano buttercream de plátano buttercream de limón cumpleaños fucsia

 Cupcakes de Frambuesa y Limón

Bizcocho para 6-8 cupcakes pequeños   (Todo a temperatura ambiente)
  • 1 huevo M
  • 50 g de mantequilla 
  • 50 g de harina normal
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de esencia de frambuesa
Para la crema:
  • 50 g de queso crema
  • 50 g de mantequilla
  • 125 g de icing  sugar
  • 1 cucharadita de zumo de limón o esencia (también puedes utilizar ralladura de medio limón)
Preparación

Precalentamos el horno a 170º
Ponemos 6-8 cápsulas de las pequeñas en la bandeja.
Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de frambuesa. Cuando la mezcla esté homogénea agregamos el huevo. Una vez incorporado  a la mezcla, añadimos la harina tamizada junto con la levadura.
Repartimos  en las cápsulas y horneamos unos 15 minutos en el horno.
Una vez listos, sacamos del horno y dejamos enfriar en la rejilla mientras preparamos nuestra crema de limón.

Para la crema, batimos el queso crema.
En otro bol batimos la mantequilla, icing sugar y el zumo de limón, una vez que estén mezclados éstos ingredientes le agregamos el queso crema y batimos a velocidad media-alta hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.
Colocamos en nuestra manga pastelera y decoramos los cupcakes.

Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Plátano

 Bizcocho para 6-8 cupcakes pequeños. (todo a temperatura ambiente)

  • 60 g de Chocolate negro
  • 45 g de Mantequilla
  • 90 de Azúcar moreno
  • 1 Huevo grande (L)
  • 95 g de Harina
  • 1/2 cucharadita de Levadura Royal
  • 1/4 cucharadita de Bicarbonato Sódico
  • Una pizca de sal
  • 125 ml de Leche
  • 1 cucharadita de Extracto de vainilla


Para la crema:
  • 50 g de queso crema
  • 50 g de mantequilla
  • 125 g de icing  sugar
  • Una cucharadita de esencia de plátano

Preparación

Pre-calentamos el horno a 180º.
Derretimos el chocolate a baño maría y dejamos que se temple.
En una jarrita mezclamos la leche con el extracto de vainilla. Retiramos.
batimos la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso (5 minutos) y añadimos la yema batida. Luego agregamos el chocolate derretido y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
Añadimos la mitad de la harina (tamizada con la sal, levadura y bicarbonato) y batimos solo hasta que se incorpore.
A continuación agregamos la mitad de la leche, luego el resto de harina y finalmente el resto de la leche.
Finalmente en otro bol mezclamos la claras a punto nieve y las agregamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Rellenamos las cápsulas y horneamos unos 20 minutos.
Tras sacarlos del horno dejamos reposar en la rejilla unos 5 minutos y listo para decorar.


Para la crema, batimos el queso crema.
En otro bol batimos la mantequilla, icing sugar y la esencia de plátano, una vez que estén mezclados éstos ingredientes le agregamos el queso crema y batimos a velocidad media-alta hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.


Y así los presenté  en ésta caja....


cupcakes frambuesa limón chocolate plátano buttercream de plátano buttercream de limón cumpleaños fucsia


No dejéis de hacer éstas dulces tentadoras y sencillas recetas....

Nos vemos pronto!!!

Besitos a tod@s!!

Mariela



















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