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Tarta Violetta

10.2.14



Hola,  empezamos la semana, así que quiero compartir con tod@s ésta riquísima tarta  de Violetta , con una combinación de  sabores que eligió  Lucía para su cumpleaños.
Fanática de Violetta como muchas otras niñas, me pidió que su tarta tenga una foto de su personaje preferido.



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A Lucía le gustan mucho  las fresas, así que el piso de arriba de la tarta fue todo de ese sabor, aquí os paso la receta del bizcocho.

Bizcocho de Fresa

Ingredientes (para molde de 15cm)

  • 100g mantequilla a temperatura ambiente
  • 100g azúcar
  • 2 huevos
  • 100g harina
  • 1 cucharada de pasta de fresa
  • 1  cucharadita levadura química royal

Preparación

Precalentamos horno a 180º. Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno .
Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla esté clara. Añadimos los huevos (uno a uno) Batimos hasta que esté integrado.
Agregamos la pasta de fresa y batimos.
Tamizamos harina con levadura química e incorporamos a la mezcla, esta vez con la batidora a la velocidad más baja (para evitar sobrebatir la mezcla).
Extendemos la masa en el molde, procurando que quede lo más plana posible y que haya más cantidad hacia los bordes que en el centro.
Horneamos hasta que un palillo salga limpio. (en mi horno tarda 35 minutos)
Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.

Relleno con buttercream de fresa (receta aquí)

El bizcocho de abajo es de chocolate (receta aquí) relleno con buttercream de queso mascarpone (receta aquí)

Hasta pronto

Besitos

Mariela



Galletas de Mantequilla para Navidad

17.12.13



Se acerca la navidad, las ciudades encienden sus luces para decorar las calles, todo se llena de color rojo, verde y blanco y yo horneando  de galletas de mantequilla, ideales para regalar y tener un dulce detalle  para éstas fechas.


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Os paso la recetas de las galletas, son muy fáciles de hacer, las podéis decorar con fondant, glasa de diferentes colores, o como hice yo y que tuvieron mucho éxito con unas obleas de fondant que le encargué a Laura  https://www.facebook.com/hojasdulces.papelcomestible  podéis visitar su página en facebook y ver una gran  variedad de motivos navideños preciosos.


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Receta de Galletas de Mantequilla

Ingredientes

  • 300 gr de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 5 tazas de harina

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar.
Añadirle a la masa los huevos y la esencia de vainilla.
Incorporar la harina tamizada mezclando con una cuchara de madera.
Una vez que logremos hacer un bollo, la extendemos sobre papel de horno de forma uniforme con un grosor de unos 6 mm. 
La dejamos reposar en la nevera unas 2 o 3 horas.
Elije el cortador que quieras y las pasas a una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Hornea durante 12-15 minutos en horno precalentado a 180º (arriba y abajo)
Sacarlas del horno y dejar enfriar unos 15 minutos y luego las pasas a una rejilla para que se terminen de enfriar.
Y listas para decorar.....


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Voy  a seguir horneando que ésta semana tengo muchos trabajitos navideños.

Nos vemos muy pronto!!!!!

Besitos

Mariela


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