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Tarta Peppa Pig

15.10.13



Hola a tod@s:
Hoy os quiero enseñar la tarta que hice para mi ahijada Lucía, cumplió 3 años y quiso a los personajes de Peppa Pig en su tarta de cumpleaños.


Tarta Pastel  Cake Torta Peppa Pig Cerditos Niña Niño Cumpleaños Aniversario Fondant Pasta de Azúcar Dulce Familia Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Vainilla Dulce de Leche Fresas Cookies


A Lucía le gusta mucho estos dibujos animados, así que no tuvo duda de lo quería para su gran fiesta de cumpleaños.

Aquí vemos  a toda la familia Papá Pig, Mamá Pig, Peppa y su hermanito George.

Tarta Pastel  Cake Torta Peppa Pig Cerditos Niña Niño Cumpleaños Aniversario Fondant Pasta de Azúcar Dulce Familia Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Vainilla Dulce de Leche Fresas Cookies


Realicé detalles para que la tarta sea más atractiva: cookies, fresas y una mini-tarta.


Tarta Pastel  Cake Torta Peppa Pig Cerditos Niña Niño Cumpleaños Aniversario Fondant Pasta de Azúcar Dulce Familia Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Vainilla Dulce de Leche Fresas Cookies


Bizcocho: Victoria Sponge Cake (receta aquí)
Relleno: dulce de leche y fresas

                                             
Tarta Pastel  Cake Torta Peppa Pig Cerditos Niña Niño Cumpleaños Aniversario Fondant Pasta de Azúcar Dulce Familia Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Vainilla Dulce de Leche Fresas Cookies


Una tarta ideal para una persona dulce, simpática y cariñosa.

Espero que os haya gustado tanto como a Lucía, su familia y amigos.

Pronto regreso con la segunda tarta que hice para su cumpleaños..."Los Cerditos".

Besitos

Mariela


Tarta de Pascua Conejitos y Zanahorias

2.4.13



Buenos días!  como prometí mostrarles mis trabajitos del fin de semana, aquí vengo con otra tarta para unas gemelas de 4 añitos que sus papis quisieron sorprenderlas con ésta simpática y dulce tarta de pascua.


Tarta Mona Pascua Conejitos Conejos Bizcocho Vainilla Victoria Sponge Cake Dulce Fondant Buttercream Fresa Dulce de Leche Niña Cumpleaños Aniversario Huevos Zanahorias Flores Mariposas Primavera Esponjoso



Tarta Mona Pascua Conejitos Conejos Bizcocho Vainilla Victoria Sponge Cake Dulce Fondant Buttercream Fresa Dulce de Leche Niña Cumpleaños Aniversario Huevos Zanahorias Flores Mariposas Primavera Esponjoso


Los sabores del bizcocho, un Victoria Sponge Cake ( ver receta AQUÍ)
El relleno: una capa de buttercream de fresa ( ver receta AQUÍ) y otra capa con dulce de leche.


Tarta Mona Pascua Conejitos Conejos Bizcocho Vainilla Victoria Sponge Cake Dulce Fondant Buttercream Fresa Dulce de Leche Niña Cumpleaños Aniversario Huevos Zanahorias Flores Mariposas Primavera Esponjoso


Muchas Gracias Silvia !!!

Hasta muy pronto!

Besitos a tod@s!!

Mariela




Tarta Conejito de Pascua

1.4.13



Felices Pascuas para tod@s!!!!

Comienzo la semana mostrando la primera mona de pascua que hice para éstas fechas.


Pastel Pascua Conejito Conejo Fondant Tarta Mona Rosa Niña Cumpleaños Aniversario Dulce Bizcocho Victoria Sponge Cake Vainilla Esponjoso Dulce de Leche Merengue


Para realizar el conejito he seguido los pasos de un tutorial fantástico en la página de una artista repostera  Georgina en http://www.conuntoquedeazucar.com/

Realicé un bizcocho Victoria Sponge Cake ( ver receta AQUÍ) y lo rellené con dulce de leche y trocitos de merengue seco....Una delicia!!


Espero que les haya gustado tanto como a mí hacerla.
Vuelvo muy pronto con más conejitos!

Feliz semana!!!

Mariela

Pastel de Chocolate con Dulce de Leche, Nata y Fresas.

21.3.13



Para el cumpleaños de mi amiga Vanesa, quería sorprenderla con un pastel original y con los sabores dulces que a ella  le gusta.


Bizcocho chocolate Dulce de Leche Nata Crema Fresas Barquillos Puritos Rojo Cumpleaños Aniversario Dulce


Hace poco vi en Canal Cocina a una de mis favoritas chef: Lorraine Pascale  que realizó éste pastel, yo le cambié el sabor del bizcocho (receta AQUÍ) y  rellenos,  elegí dulce de leche y nata con trozos de fresas.



Bizcocho chocolate Dulce de Leche Nata Crema Fresas Barquillos Puritos Rojo Cumpleaños Aniversario Dulce



Yo opté por fresas porque a Vanesa le gustan mucho, pero también puedes hacerlo con infinidad de frutas, frambuesas, cerezas o cortar variedad de fruta, hacer una macedonia y queda genial para un postre en ésta primavera.
He comprado éstos barquillos o puritos de chocolate para decorar alrededor del pastel,  los tuve que cortar porque eran demasiados largos, son muy frágiles así que ten cuidado al cortarlos, los míos no quedaron perfectos, pero para ser la primera vez que hago éste postre no esta mal...



Bizcocho chocolate Dulce de Leche Nata Crema Fresas Barquillos Puritos Rojo Cumpleaños Aniversario Dulce


Para mí es muy gratificante recibir a mis amigos y compartir con ellos mis mejores recetas dulces y saladas.


Feliz Cumpleaños Vanesa!!!

Besitos a todos y feliz primavera!!


Mariela 



Alfajores de Maizena con Dulce de Leche y Coco

1.3.13



Hola a tod@s!! llegó el fin de semana y yo vuelvo con mi receta favorita de los famosos alfajores de maizena argentinos que llevo preparando desde hace años.

Nunca faltan  en mi mesa para cualquier celebración, para tomar con un té  o como postre.


Alfajores de Dulce de Leche Coco Maizena Fécula de maíz Postres Casero Argentino Cumpleaños


En mi infancia siempre comía éstos alfajores en los cumpleaños y eran mis favoritos.


Alfajores de Dulce de Leche Coco Maizena Fécula de maíz Postres Casero Argentino Cumpleaños


Ahora comparto la receta que he sacado de mi manual de Cocina Argentina de Blanca Cotta para que os animéis a hacerlos y tendrán un  éxito seguro.

Ingredientes  (Para 24 alfajores)
  • 200 gr de harina
  • 300 gr de fécula de maíz (Maizena)
  • 200 gr de manteca (temperatura ambiente)
  • 150 gr de azúcar
  • 3 yemas
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear ( Royal)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 limón
Relleno
  • 1/2 kilo de dulce de leche
  • 100 gr de coco rallado
Preparación
  • Lavar muy bien el limón, secarlo y rallarlo. Reserva la ralladura.
  • Tamizar en un bol amplio la harina junto con la fécula, el bicarbonato y el polvo para hornear.
  • Poner en otro bol la manteca blanda, el azúcar y la ralladura de limón. Batir hasta obtener una preparación cremosa.
  • Agregar al batido las yemas de a una por vez, batiendo muy bien después de cada yema.
  • Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos muy bien.
  • Unir la mezcla de manteca con las harinas tamizadas que están en el otro bol, y mezclar todo con una cuchara de madera hasta obtener un bollo tierno.
  • Vuelca sobre la mesa espolvoreada con fécula de maíz y terminar de amasar rápidamente. Si se pegoteara, agregar un poco más de fécula. Recuerda que la masa debe ser tierna.
  • Estira la masa por partes, espolvoreándola con fécula de maíz.
  • Dejar la masa de medio centímetro de espesor y recortarla en forma de discos con un cortapasta de 7 centímetros (o el tamaño que elijas).
  • Levantar con cuidado los discos con una espátula espolvoreada con fécula y colocarlos espaciados en placas enmantecadas. Amasar los recortes y hacer más tapas.
  • Cocinar las tapitas en horno a 180ºC hasta que estén sequitas, sin dorar ( unos 8 minutos).
  • Sacarlas cuidadosamente de la placa con una espátula, porque son muy frágiles.
  • Dejarlas enfriar a temperatura ambiente, sin encimarlas y apoyadas sobre la mesa u otra superficie plana.


Armado
  • Una vez frías y con mucho cuidado unirlas de a dos con mucho dulce de leche.
  • Presionar las tapitas con suavidad y extender el dulce de leche que asona con la hoja de un cuchillo, cubrir bien los lados.
  • Poner coco rallado en una fuente o un plato.
  • Sostener cada alfajorcito verticalmente y hacer rodar los costados por el coco para que se adhiera al dulce de leche y dé a los alfajorcitos su look clásico.
  • Servirlos en pirotines o, si lo prefieres envuélvelos en cuadrados de papel manteca o celofán, otra opción es en las bolsitas para galletas y las cerramos con un lazo.
          ¿Que cómo los sirvo yo? así ...desnuditos!!! y no duran ni un segundo en el plato!! :)


Alfajores de Dulce de Leche Coco Maizena Fécula de maíz Postres Casero Argentino Cumpleaños


Secretito 1
Si la masa estuviera demasiado tierna, colocarla en la nevera media hora antes de estirarla.

Secretito 2
Si tienes que agregar leche a la masa, hazlo sin problema, pues la fécula de maíz es muy sedienta y puede echar a perder la textura del alfajor.

Secretito 3
Se pueden hacer las tapitas con anticipación y guardarlas en latas bien cerradas, para formar alfajores en el momento deseado. Muy práctico para ganar tiempo!!


Alfajores de Dulce de Leche Coco Maizena Fécula de maíz Postres Casero Argentino Cumpleaños


Ricos, riquísimos ...... a disfrutar!!!!

Besitos!!!  :)

Mariela



Tarta Cumpleaños Ben Ten

14.1.13




Aquí vuelvo con un comienzo de año muy activo, principalmente porque fue el cumpleaños de mi hijo y le hice 3 pasteles, que ahora pasaré a mostrarles en mis Dulces Creaciones.

Éste es el primero con uno de sus personajes preferidos: "Materia Gris"

bizcocho victoria cake ben ten cumpleaños materia gris fondant

Bizcocho Victoria Sponge Cake

Ingredientes para molde de 15 cm

  • 100 gr de Mantequilla
  • 100 gr de Azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr de Harina
  • 3/4 cucharadita de levadura royal

Preparación 

Precalentamos horno a 180º. Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno .

Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla esté clara. Añadimos los huevos (uno a uno) Batimos hasta que esté integrado.

Tamizamos harina con levadura química e incorporamos a la mezcla, esta vez con la batidora a la velocidad más baja (para evitar sobrebatir la mezcla).

Extendemos la masa en el molde, procurando que quede lo más plana posible y que haya más cantidad hacia los bordes que en el centro.

Horneamos hasta que un palillo salga limpio. (en mi horno tarda 40 minutos)

Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.


Relleno

Buttercream de Chocolate con Leche

Derretimos 100 g de chocolate con leche al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple (yo recomiendo a baño maría). No tanto como para que se quede duro de nuevo pero hay que asegurarse de que NO esté aún caliente.

A continuación, con la batidora, batimos 150g de mantequilla con 150g de azúcar glas, 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Cuando la mezcla esté homogénea (lo notaréis porque se pone más blanca), añadimos el chocolate (NO caliente) sin dejar de batir y batimos un par de minutos. Si está un poco líquido, debería engordar si sigues batiendo.

Y ahora pasamos al segundo pastel..

Pastel Ben Ten Fondant Buttercream fresa

Como ven mi hijo ahora es fanático de Ben Ten y para éste pastel él quiso poner uno de sus muñecos así poder mostrárselo a sus compañeros del colegio, el sabor del bizcocho y rellenos también lo dejé que escoja él los que quisiera.
Realicé un bizcocho esponjoso (tienes la receta aquí) y de relleno una buttercream de fresa y dulce de leche (su preferido)

Buttercream de Fresa
  • 200 gr de Mantequilla
  • 300 gr de Azúcar glas
  • 2 cucharadas de Leche
  • 1 cucharada de Fresa en pasta
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema suave. Añadimos la pasta de fresa y para acabar la leche. Como ven es muy sencilla, y podéis utilizar cualquier saborizante, yo recomiendo éstos es pastas que vienen genial para las cremas, bizcochos, cupcakes, etc.

Así quedó por dentro..


Pastel Ben Ten Fondant Buttercream fresa

Por ahora me despido hasta muy pronto así les muestro el tercer pastel de Ben Ten y muchas cosas dulces que hice para el cumpleaños de mi hijo.

Muchas Gracias!!!
Besitos

Mariela

Bizcocho de Chocolate con Dulce de Leche y Merengue italiano

3.12.12



Hola a tod@s: la semana pasada fue mi cumpleaños y lo celebré ayer Domingo en casa con amigos, así que realicé con ayuda de mi hijo éste bizcocho de chocolate, relleno con dulce de leche y merengue italiano.

Dulces Creaciones


Dulces Creaciones


Receta

Bizcocho de Chocolate 

Ingredientes:

  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 180 g de harina 
  • 40 g de cacao
  • 2 cucharaditas de levadura (Royal)
  • 4 huevos M

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.
Preparamos un molde de 15 cm cubriéndolo con  papel para horno.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se integre  muy bien. Incorporamos los huevos.
Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao y lo añadimos a la mezcla anterior.
Batimos hasta que la mezcla sea homogénea, luego la colocamos en el molde y horneamos durante 45 minutos a una hora, o comprobamos con un palillo hasta que salga limpio.

Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos reposar 5 minutos, luego lo dejamos enfriar en una rejilla para luego rellenar.
En este caso mi hijo eligió dulce de leche y por fuera merengue italiano que ahora pasamos a la receta.

Merengue Italiano

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 3/4 taza de claras 
  • 3 cucharadas de zumo limón

Preparación:

Colocamos en una cacerola el agua y el azúcar, calentar a fuego mediano unos 10 minutos hasta que comience a hervir.
Luego colocamos el zumo de limón y dejar hervir hasta que el almíbar llegue a 118º.
Aparte batimos las claras y cuando estén espumosas agregamos en forma de hilo el almíbar.
Continuamos batiendo hasta que el merengue se enfríe a temperatura ambiente y listo para decorar nuestro pastel, yo utilicé color rojo en spray  de Wilton.

Así quedó por dentro....

Dulces Creaciones


Así termino ésta entrada agradeciendo los mensajes y  llamadas de mi familia y amig@s que están lejos y a tod@s los que tengo  aquí que me acompañaron en mi cumple y que están siempre a  mi lado, gracias a mis seguidores del Blog y Facebook por recibir palabras alentadoras en cada una de mis Dulces Creaciones..

Hasta pronto!!!

Besitos <3 <3

Mariela


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