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Tarta Gimnasio de Fondant

10.7.14



Hola  a tod@s:  estamos en un mes muy deportivo y lo digo por el mundial de fútbol que ya termina este domingo y ARGENTINA PASÓ A LA FINAAAAAAAL!!!!!!, aquí os traigo esta tarta que hice para Toni que  le encanta ir al gym para y estar en forma durante todo el año para así jugar con sus amigos al fútbol. 


Tarta Gimnasio de Fondant Cake Torta Cumpleaños Adulto Aniversario 28 Años deporte Dulce Repostería Creativa Barcelona Dulces Creaciones Mariela Quiroga Bizcocho Esponjoso Receta Rapidísima Barcelona pesas years chocolate buttercream frambuesa


Muchos detalles que no podían faltar: toalla, pesas, bolso, etc.


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Sabores:
Bizcocho de choclate (receta aquí)
Rellenos: Buttercream de frambuesa (receta aquí) buttercream de chocolate con leche (receta aquí)


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Muchas gracias a todos, buen fin de semana..... y yo me voy preparando para animar a mi selección...jajaja!!!!

Besitos dulces para tod@s!!!

Mariela

Tarta DJ

16.5.14



Una tarta original con mucha mezcla y  marcha para un pinchadiscos en su aniversario nº 24.
Su pareja Lorena, lo sorprendió con este regalo y fue todo un éxito.
Ella también eligió los sabores, un esponjoso bizcocho de vainilla (receta aquí) relleno con una buttercream de chocolate con leche (receta aquí)


Tarta DJ Pinchadisco Tabla de Música Mezca Disc Jockey Fiesta Cumpleaños Fondant Pastel Adultos Adolescentes Cascos Azúcar Modelado Dulces Creaciones MQ Mariela Quiroga Repostería Creativa Barcelona Mesas Dulces Decoración Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Buttercream Vainilla


He logrado hacer todos los detalles posibles para que se pareciera  a la mesa del  Dj Funes, y la verdad que pasé un momento  muy entretenido haciendo esta tarta de cumpleaños.


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Muchas gracias a todos y nos vemos pronto!!!!!

Mariela

Tarta Minnie Mouse

9.10.13



Hola a tod@s: aquí vengo con otra tarta de Minnie Mouse  que hice para Ariadna.

Qué emocionante es organizar el primer cumpleaños de un hijo, no?

Para ésta ocasión, Mireia, la tía de Ariadna me contactó desde Doha (Qatar) para encargarme la tarta de cumpleaños de su sobrina que vive aquí en Barcelona.


Tarta Minnie Mouse Pastel Cumpleaños Aniversario Rosa Niña Flores Fondant  Animación Cake Torta Disney


Me pidió la figura de Minnie de plástico para que le quedara de recuerdo y pueda jugar con ella, así que yo me encargué de hacer un riquísimo bizcocho Red Velvet (receta aquí) relleno con buttercream de chocolate con leche (receta aquí)


Tarta Minnie Mouse Pastel Cumpleaños Aniversario Rosa Niña Flores Fondant  Animación Cake Torta  Disney



No podían faltar detalles de flores, regalos, mini tarta, topitos todo hecho con fondant....y por supuesto con mucho cariño.


Tarta Minnie Mouse Pastel Cumpleaños Aniversario Rosa Niña Flores Fondant  Animación Cake Torta Disney

Felicidades Ariadna!!!

Muchas gracias Mireia por haber contado conmigo,  me ha hecho mucha ilusión hacer ésta tarta.

Besitos

Mariela


Tarta y Cupcakes Monster High

17.7.13



 Para el cumpleaños de Sara realicé  una tarta de las Monster High, su mamá eligió el diseño y los colores para sorprender a su pequeña que cumplía 6 años.


Tarta Pastel Monster High Niña Cumpleaños Aniversario Lazo Negro Fondant Decoración Bizcocho


Bizcocho de chocolate (ver receta AQUÍ) y relleno con buttercream de chocolate con leche (ver receta AQUÍ)




También hicimos unos riquísimos cupcake de vainilla (ver receta AQUÍ) con crema de mascarpone (Ver receta AQUÍ)


Cupcake Vainilla Crema Buttercream  Queso Mascarpone Niña Dulce Cumpleaños Monster High Divertido Fiesta Aniversario Fondant



Nos vemos muy pronto!!!!!!

Besitos!!!!

Mariela

Tarta Comunión

10.5.13




Hola a tod@s:  Cómo están? hoy traigo una tarta de comunión que realicé para Anna.
Su tía Rosana quería algo diferente, con colores suaves, flores, algo primaveral, atractivo para Anna ....y éste fue el resultado.


Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce


Los sabores elegidos fueron :
Bizcocho grande de chocolate relleno con buttercream de fresa y trozos de fresas.
El bizcocho superior de sabor a vainilla relleno con buttercream de chocolate con leche.


Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce


También hice ésta tarta Red Velvet  rellena con una suave crema de queso mascarpone, mantequilla y vainilla.



Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce Red Velvet Leche Merengada Buttercream

Receta Red Velvet. -   El Rincón de Bea


Ingredientes


  • 125 gr. mantequilla
  • 275 gr. azúcar
  • 2 huevos
  • 280 gr. harina de repostería
  • 15 gr. de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (Royal)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico             
  • 2 cucharaditas de colorante rojo           
  • 1 cucharadita de vinagre blanco1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 240  gr. Buttermilk (Suero de leche)  -  Echar 1 cucharada de limón o vinagre blanco a 240 ml de leche y dejarla reposar 10 minutos a temperatura ambiente


Preparación:

Precalentar el horno a 170ºYo utilicé un molde de 15 cm, aunque Bea utilizó 3 moldes de 18cm. Engrasarlo o colocar papel de hornear en la base.


Tamizar y reservar en un bol la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

Mezclar la buttermilk, el colorante rojo, el extracto de vainilla, vinagre y reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa.
Añadir los huevos uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente.
Añadir los ingredientes secos que teníamos reservados en tres etapas alternando con los líquidos. Comenzando y terminando con los secos.
Colocar la masa en el molde y alisar la parte superior con una espátula.
Hornear durante 50 minutos si se utiliza el molde de 15 cm, para los moldes (3) de 18 cm hornear 25-30 minutos y comprobar antes de sacarlo del horno insertando un palillo y que salga limpio.
Dejar enfriar el molde sobre una rejilla durante 15 minutos. Pasado éste tiempo sacaremos el bizcocho del molde y lo dejaremos enfriar durante al menos 45 minutos.
Cuando esté totalmente frío, envolverlo en papel film y lo dejaremos reposar en la nevera durante la noche, de ésta manera conseguiremos que esté más asentado el sabor y la textura del bizcocho.

Relleno

Crema de Queso Mascarpone y Vainilla

Ingredientes

  • 200 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 350 gr. de azúcar glas
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

Batimos a velocidad baja la mantequilla con el queso mascarpone hasta que la mezcla sea homogénea y tenga una textura suave.
A continuación, añadimos el azúcar tamizado, mezclado y agregamos las semillas de la vaina de vainilla.



Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce Red Velvet Leche Merengada Buttercream Fresas


Y para terminar unos riquísimos cupcakes de chocolate rellenos con buttercream de fresa.


Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce Red Velvet Leche Merengada Buttercream Fresas Cupcake



Receta Cupcake de Chocolate - Pura Tentación

Ingredientes

Para el Bizcocho

  • 115 gr. de matequilla
  • 220 gr. de azúcar blanco
  • 3 huevo M
  • 180 gr. harina
  • 40 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura (Royal)
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Precalentamos el horno y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.
Tamizamos la harina con la levadura y el caco en un cuenco y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que todo quede bien mezclado.
A continuación, vertemos la leche, con el extracto de vainilla disuelto y volvemos a batir.
Echamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 22-25 minutos.
Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Cuando estén fríos, los descorazonamos y los rellenamos con buttercream de fresa (ver receta AQUÍ) y listos para decorar.


Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce Red Velvet Leche Merengada Buttercream Fresas Cupcake



La verdad que ha sido muy gratificante realizar todo éste trabajo para Anna, porque sé que a ella, su familia y amigos les ha gustado mucho mis "Dulces Creaciones" .
Muchas gracias  Rosana por las fotos que me fuiste enviando de la comunión, me hiciste sentir partícipe de ese momento tan especial para la familia y gracias por confiar en mi trabajo!!.

    Muchas felicidades Anna!!!!!






Besitos a tod@s

Mariela




Mona de Pascua

4.4.13




Hola a tod@s! aquí vengo con la última tarta de pascua que hice para Judith.


Mona Pascua Tarta Dulce Pastel Conejos Conejitos Huevos Zanahorias Buttercream Chocolate con leche Victoria Sponge Cake Vainilla Fiesta Cumpleaños Aniversario Niño Niña Fondant


Su mamá Conchi me pidió  que el bizcocho fuera de vainilla ( Ver receta AQUÍ) y relleno con buttercream de chocolate con leche ( ver receta AQUÍ)


Mona Pascua Tarta Dulce Pastel Conejos Conejitos Huevos Zanahorias Buttercream Chocolate con leche Victoria Sponge Cake Vainilla Fiesta Cumpleaños Aniversario Niño Niña Fondant


Ésta fue la última tarta de Pascua, me ha encantado trabajar en éstos diseños, así que muchas gracias a mis clientas por confiar en mí y a tod@s aquell@s que dedican unos minutos para ver mis Dulces Creaciones.

Besitos a todos! 

Nos vemos muy pronto!

Mariela



Tarta Ipad

22.2.13



Esta Tarta la hice para Laura, su pareja desde Málaga me llamó para que le hiciera éste original diseño.

Tarta Ipad Bizcocho Chocolate Buttercream Chocolate con leche Fondant Cumpleaños Aniversario Appel

Como a Laura le gusta mucho el chocolate, Lydia me pidió que le hiciera un esponjoso bizcocho de chocolate (receta AQUÍ) relleno con una buttercream de chocolate con leche (receta AQUÍ)

Fue muy entretenido hacer ésta tarta, no solo por realizar el diseño, cortar los iconos, mezclar colores si no porque a medida que avanzaba le iba enviando fotos por whatsapp a Lydia que estaba en Málaga esperando ver como terminaba mi trabajo.

Tarta Ipad Bizcocho Chocolate Buttercream Chocolate con leche Fondant Cumpleaños Aniversario Appel


Llevé  la tarta hasta Sabadell y se lo entregué en manos a Laura, su cara de felicidad lo decía todo!
Espero que os guste y nos vemos muy pronto!!!

Besitos

Mariela 


Tarta San Valentín

14.2.13



Para éste día especial de los enamorados, Ana me encargó un pastel muy romántico para su pareja, ella eligió el diseño y yo lo hice con mucho cariño.


Bizcocho Victoria Sponge Cake Buttercrea Chocolate con leche Fruta de la Pasión Fondant San Valentín Tarta Enamorados Pastel Romántico

 
En cuanto a los sabores, realicé un bizcocho Victoria Sponge Cake (receta Aquí ) de 15 cm, al cual saboricé con ralladura de un limón y unas gotas del mismo, y de relleno una buttercream de chocolate con leche (receta Aquí) y le agregué una cucharada de fruta de la pasión. 
Todos los sabores elegidos por Ana para sorprender a David.


Bizcocho Victoria Sponge Cake Buttercream chocolate con leche Fruta de la Pasión Fondant San Valentín Tarta Enamorados Pastel Romántico


Me encanta la fotografía y descubrí ésta página www.weheartit.com así que aquí les dejo unas imágenes de éste día especial.




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Dulces Creaciones Les desea Felíz Día de San Valentín!

Mariela 


Tarta Cumpleaños Ben Ten

14.1.13




Aquí vuelvo con un comienzo de año muy activo, principalmente porque fue el cumpleaños de mi hijo y le hice 3 pasteles, que ahora pasaré a mostrarles en mis Dulces Creaciones.

Éste es el primero con uno de sus personajes preferidos: "Materia Gris"

bizcocho victoria cake ben ten cumpleaños materia gris fondant

Bizcocho Victoria Sponge Cake

Ingredientes para molde de 15 cm

  • 100 gr de Mantequilla
  • 100 gr de Azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr de Harina
  • 3/4 cucharadita de levadura royal

Preparación 

Precalentamos horno a 180º. Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno .

Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla esté clara. Añadimos los huevos (uno a uno) Batimos hasta que esté integrado.

Tamizamos harina con levadura química e incorporamos a la mezcla, esta vez con la batidora a la velocidad más baja (para evitar sobrebatir la mezcla).

Extendemos la masa en el molde, procurando que quede lo más plana posible y que haya más cantidad hacia los bordes que en el centro.

Horneamos hasta que un palillo salga limpio. (en mi horno tarda 40 minutos)

Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.


Relleno

Buttercream de Chocolate con Leche

Derretimos 100 g de chocolate con leche al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple (yo recomiendo a baño maría). No tanto como para que se quede duro de nuevo pero hay que asegurarse de que NO esté aún caliente.

A continuación, con la batidora, batimos 150g de mantequilla con 150g de azúcar glas, 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Cuando la mezcla esté homogénea (lo notaréis porque se pone más blanca), añadimos el chocolate (NO caliente) sin dejar de batir y batimos un par de minutos. Si está un poco líquido, debería engordar si sigues batiendo.

Y ahora pasamos al segundo pastel..

Pastel Ben Ten Fondant Buttercream fresa

Como ven mi hijo ahora es fanático de Ben Ten y para éste pastel él quiso poner uno de sus muñecos así poder mostrárselo a sus compañeros del colegio, el sabor del bizcocho y rellenos también lo dejé que escoja él los que quisiera.
Realicé un bizcocho esponjoso (tienes la receta aquí) y de relleno una buttercream de fresa y dulce de leche (su preferido)

Buttercream de Fresa
  • 200 gr de Mantequilla
  • 300 gr de Azúcar glas
  • 2 cucharadas de Leche
  • 1 cucharada de Fresa en pasta
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema suave. Añadimos la pasta de fresa y para acabar la leche. Como ven es muy sencilla, y podéis utilizar cualquier saborizante, yo recomiendo éstos es pastas que vienen genial para las cremas, bizcochos, cupcakes, etc.

Así quedó por dentro..


Pastel Ben Ten Fondant Buttercream fresa

Por ahora me despido hasta muy pronto así les muestro el tercer pastel de Ben Ten y muchas cosas dulces que hice para el cumpleaños de mi hijo.

Muchas Gracias!!!
Besitos

Mariela

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